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2人份
用料
橄榄油 | 1大勺 |
红辣椒 | 1个切丝 |
红咖喱酱 | 2又1/2大勺 |
浓汤宝 | 1大勺 |
椰浆 | 400ml |
鱼露 | 2茶勺 |
米线 | 100g |
青柠 | 2个,1个榨汁, 1个切块佐餐 |
大对虾 | 150g |
香菜 | 一小把, 粗粗剁碎 |
泰式咖喱虾面的做法
倒油热锅,倒入辣椒翻炒1分钟,搅入咖喱酱再煮1分钟。往700ml开水里倒入浓汤宝溶解,倒入锅中搅匀,再倒入椰奶煮开。
往锅里倒入鱼露和一点点盐,然后倒入面条搅匀,煮三四分钟直到煮软。
浇上青柠汁,倒入虾热两三分钟,热透就撒上芫荽。装碗,搭配青柠切块一起上桌,吃的时候挤一挤