身在滨海城市能随时吃到新鲜的海鲜,每次去市场看到琳琅满目的海鲜都让我留恋往返,可是我这北方人还真不太会做海鲜,今天买了活虾和活鱿鱼小试一下,恩~~新鲜的海虾和墨鱼配上美味的咖喱酱,加以番茄和时蔬,就是这个味!
用料
虾 | |
鱿鱼 | |
西红柿 | |
西兰花 | |
姜 | |
咖喱酱(味好美泰式咖喱酱-微辣) |
咖喱海鲜烩时蔬的做法
虾 去抢去须洗净备用
鱿鱼 去骨去皮切花刀焯水备用
西红柿 去皮切碎备用
西兰花掰小块下水炒熟备用
姜切片 下油锅爆香后以依次入虾 炒好的鱿鱼翻炒变色
放入西红柿碎煸炒出汤汁
半勺咖喱酱炒出香味后,放入炒熟的西兰花
翻炒均匀出锅即可
小贴士
1.去掉虾线做成虾仁也是可以的,个人喜欢虾壳裹着咖喱酱的浓郁味道。
2.西红柿切碎才能容易的炒出汤汁,如果汤汁不够可以加番茄沙司调味
3.这个牌子的 咖喱酱味道浓郁,其他调味作料都可以省了
4.食材随意,不拘泥于形式,只要你喜欢