咖喱有多种，我家独爱这种印度的，常常做，受欢迎，今天又做了并拍了照片，写下步骤来分享。
用料
| 脱骨鸡腿排 | 4片 |
| 土豆 | 3个 中等 |
| 胡萝卜 | 1根 大的 |
| 洋葱 | 1个 |
| 咖喱 | 5大勺 |
| 食盐 | 适量 调味 |
| 大蒜 | 3-4瓣 |
| 香叶 | 3-4片 |
百吃不厌之咖喱鸡的做法
备料 我家常吃这个牌子的咖喱膏
![百吃不厌之咖喱鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "百吃不厌之咖喱鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鸡腿排一分为三
![百吃不厌之咖喱鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "百吃不厌之咖喱鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
滚刀块
![百吃不厌之咖喱鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "百吃不厌之咖喱鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
油葱备好
![百吃不厌之咖喱鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "百吃不厌之咖喱鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
香叶与大蒜
![百吃不厌之咖喱鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "百吃不厌之咖喱鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
锅内倒入少许油，用大蒜香叶炝锅，放入鸡块翻炒至变色
![百吃不厌之咖喱鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "百吃不厌之咖喱鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
倒入咖喱膏 翻炒
![百吃不厌之咖喱鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "百吃不厌之咖喱鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
加入土豆胡萝卜 加水一杯半（铸铁锅水分保留得好）
![百吃不厌之咖喱鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "百吃不厌之咖喱鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
加入洋葱，酱汁滚开后转中火，并时常翻底避免糊锅，十五分钟后加盐调口味
![百吃不厌之咖喱鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "百吃不厌之咖喱鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
大致25分钟，汤水耗掉，汤汁浓稠，土豆酥烂就好了
![百吃不厌之咖喱鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "百吃不厌之咖喱鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
蒸好的米饭打散装入碗内，压实，再倒扣在盘子上，撒一点点熟的黑芝麻、盛上咖喱鸡，就可以享用啦！
![百吃不厌之咖喱鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "百吃不厌之咖喱鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
一盘
![百吃不厌之咖喱鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "百吃不厌之咖喱鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
又一盘
![百吃不厌之咖喱鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "百吃不厌之咖喱鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
香！
![百吃不厌之咖喱鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "百吃不厌之咖喱鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
小贴士
1 土豆 胡萝卜 洋葱用量没有那么严格，可以按个人喜好调整
2 铸铁锅锁水功能好 并且主材本身都含大量水分 所以只加水一杯半，如果用炒锅，水量应该再加一点，以保证炖煮入味
3 按喜好 在成品中撒些葡萄干调味也好吃
4 也可以整鸡斩块，或者使用鸡翅