薄皮馄饨(老上海正宗馄饨)的做法步骤及图解,美味正宗的薄皮馄饨(老上海正宗馄饨)做法
炊艺屋
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用料
淀粉 | 5勺 |
面粉 | 500克 |
水 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 3克 |
小葱 | 1根 |
肉馅儿 | 100克 |
糖 | 1克 |
蚝油 | 1勺 |
五香粉 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
薄皮馄饨(老上海正宗馄饨)的做法
把淀粉面粉揉成团
揉成这样
擀成馄饨皮儿
放一点儿馅儿
两边沾水,然后对折
然后再翻过来就可以了
包成这样
下锅煮五分钟
碗中加虾米盐,味精紫菜
把煮好的馄饨捞入碗中
小贴士
馄饨皮儿擀薄一点儿
馅不能放太多
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