非常淳朴的味道,简单的转个30圈就能做出柔软的松饼。
用料
低粉 | 100g |
泡打粉 | 4克 |
细砂糖 | 30克 |
全蛋液 | 65克 |
牛奶 | 50g |
淡奶油 | 50g |
原味松饼的做法
泡打粉加入低粉中
再加入细砂糖
混合后过筛
在另外的盆中,磕入鸡蛋,倒入牛奶
淡奶油
用打蛋器搅打均匀
随后将蛋奶液倒入面粉盆中
垂直地握着打蛋器,贴着盆壁,以一1秒一圈的速度,慢慢地向右先搅拌10圈,再向左搅拌10圈,最后再向右搅拌10圈(30圈就够了,不要搅拌过度,如果盆壁上有粘着的干粉把它敲打进盆里)
锅里薄薄的刷上一层黄油,平底锅、电饼铛都可以
将面糊舀入,等表面鼓起小泡,就可以翻面了,另一面也上色后就可以出锅
完成
完成
小贴士
松饼建议一定要搭配果酱或者糖浆水果之类的食用,味道才最最佳。