「奶香松软」玉米粒吐司面包~口感颜值并存的做法步骤及图解,美味正宗的「奶香松软」玉米粒吐司面包~口感颜值并存做法

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「奶香松软」玉米粒吐司面包~口感颜值并存的做法步骤图

香香的玉米粒遇上面包,碰撞出不一样的火花,面包吃起来软fufu,加入了奶粉会有奶香味,玉米粒增加口感,如果凉的时候吃可能会稍微有点硬

一个450g吐司模具+2个10*10*10水立方吐司模具

用料  

高筋面粉 500克
272克
酵母 6克
60克
5克
奶粉 20克
蛋液 60克
黄油 42克
玉米粒 200克

【奶香松软】玉米粒吐司面包~口感颜值并存的做法  

  1. 面团除黄油和玉米粒以外的食材放入厨师机中

    「奶香松软」玉米粒吐司面包~口感颜值并存的做法步骤图 第2张
  2. 揉出粗膜,加入黄油

    「奶香松软」玉米粒吐司面包~口感颜值并存的做法步骤图 第3张
  3. 继续揉面,直至完全扩展阶段,可以很轻松的拉出手套膜,加入玉米粒,搅拌均匀即可

    「奶香松软」玉米粒吐司面包~口感颜值并存的做法步骤图 第4张
  4. 将面团收圆,放入盆中

    「奶香松软」玉米粒吐司面包~口感颜值并存的做法步骤图 第5张
  5. 盖上保鲜膜,室温发酵至2-2.5倍大

    「奶香松软」玉米粒吐司面包~口感颜值并存的做法步骤图 第6张
  6. 发酵好的面团均等分割成四份,滚圆,盖保鲜膜松弛醒发30分钟

    「奶香松软」玉米粒吐司面包~口感颜值并存的做法步骤图 第7张
  7. 取一个面团,轻拍气泡,按扁

    「奶香松软」玉米粒吐司面包~口感颜值并存的做法步骤图 第8张
  8. 擀开,拍掉边缘气泡

    「奶香松软」玉米粒吐司面包~口感颜值并存的做法步骤图 第9张
  9. 翻面,整理成长方形,左右分别向内折三分之一

    「奶香松软」玉米粒吐司面包~口感颜值并存的做法步骤图 第10张
  10. 擀长,底部按扁,自上而下卷起来,大概2.5圈

    「奶香松软」玉米粒吐司面包~口感颜值并存的做法步骤图 第11张
  11. 其他以此类推,都做好以后,面团接缝处向下,朝向同一方向,并排放入吐司模具中,放在温暖湿润的地方发酵至七-八分满

    「奶香松软」玉米粒吐司面包~口感颜值并存的做法步骤图 第12张
  12. 发酵过程中,烤箱190度充分预热

    放入预热好的烤箱下层上下火170度20分钟,再上火165下火170度20分钟

    「奶香松软」玉米粒吐司面包~口感颜值并存的做法步骤图 第13张
  13. 出炉后轻震模具,及时脱模

    「奶香松软」玉米粒吐司面包~口感颜值并存的做法步骤图 第14张
  14. 水立方吐司

    「奶香松软」玉米粒吐司面包~口感颜值并存的做法步骤图 第15张
  15. 会拉丝哦

    「奶香松软」玉米粒吐司面包~口感颜值并存的做法步骤图 第16张
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