家里的烧卖一直不加糯米,小吃摊的也一样,直到上大学,才知道还有加糯米的~也挺好吃,但是觉得不好消化,还是习惯吃不加糯米的~这款烧卖方便简单,开始喽
用料
混沌皮 | 5块钱的 |
肉馅 | 300克 |
粉条 | 两把 |
葱 | 两大根 |
五香粉 | 2小勺 |
盐 | 4小勺 |
胡椒粉 | 2小勺 |
蒜 | 一头 |
芝麻酱 | 看你喜欢 |
酱油 | 一勺 |
生抽 | 两大勺 |
做的时候忘拍照了,买了快两斤的肉馅,婆婆说要多留一点晚上包饺子,所以肉馅就放了有300克左右,粉条煮一下剁碎,葱剁碎,放盐、料酒、酱油、生抽、五香粉、胡椒粉,搅拌吧!
馄饨皮拿出来一部分,切小块,垫到整的馄饨皮里,防止蒸过后掉底
放馅,随便撮一下,只要不散开就行,不要捏太紧,不然蒸的时候不容易蒸透,会成个面疙瘩
水烧开后,篦子抹油,上锅蒸15分钟
浇蒜汁芝麻酱,开吃!