槐花煎饼真的太美啦
第一次吃槐花 打开新世界大门
听说清热润肺 总之是很健康的东西啦
我是一盒槐花100g分别煎了饼 炒了蛋
因为真的很简单 所以材料都没有称重
用料
鸡蛋 | 3个 |
面粉 | 目测 |
盐 | 1-2克 |
槐花 | 100 |
橄榄油 | 1勺 |
槐花饼与槐花蛋的做法
如图 100g槐花 我买的超市的盒装的 洗净 沥干水
先煎饼 ,打两个鸡蛋
加入面粉 随意就好 不需要太多 ,加多了就多加一点点水就好
加水 搅拌,加一小勺盐(平时炒小盘菜的量),然后加入槐花(我大概加了3分之一),大概这个状态 就可以了
平底锅加热 加少许油 (我的是八寸不粘平底锅) 注意全程最小火
刚刚调出来的分量 我煎了两张比较厚的饼,如果铺薄一点,应该可以煎三张。
差不多凝固了就轻轻翻面 可以借助盘子 这是背面的样子
这是煎第二张饼的图,蛋的香味会慢慢出来 两面都用小火慢慢煎,都熟了就可以起锅吃了。
起锅后的样子,很漂亮,吃起来能感觉槐花脆脆是。
还剩了挺多槐花,又打了一个鸡蛋一起炒啦。就直接把蛋液打散 倒进锅里,把槐花也倒进去,可以加点盐和味精,小火一会儿就好啦。很简单就不细说啦。炒出来的槐花是淡绿色 很漂亮!