无法拒绝の浪漫—紫薯奶黄包的做法步骤及图解,美味正宗的无法拒绝の浪漫—紫薯奶黄包做法

不知道大家有没有这样脑筋犯抽的时候，明明没人吃的东西，却不知道为啥要买它回来。
比如紫薯，我家真没人吃，我也不知道为啥就买了它😪。可能是贪慕它的抹一抹浪漫紫吧。
🆕买的厨师机，昨天收到了，迫不及待的开了光，做了紫薯奶黄包，味道很赞呢，只是厨师机的磨合不够，想要的水光肌没能完美呈现，但不影响我记录方子
有了不完美的开头，才会有继续研究的动力嘛！
奶黄馅参考的是泳哥的方子，特别好用，感谢分享！

用料  

无法拒绝の浪漫—紫薯奶黄包的做法  

1. ①、把面团的材料通通放进厨师机的料理盆里（我昨天这一步没拍图，用了之前的南瓜面团凑合看哈），先用1档混合后，换3档快速🔜搅拌，成团后拿出来搭上湿布发酵

2. ②、发面的时候就做奶黄馅。把鸡蛋和糖先混合打撒，倒入牛奶和牛油搅拌均匀，再把粉类混合过筛进去，搅拌均匀，最后放入黄油

3. ③、另起一锅装上热水，把奶黄糊放进去隔水加热（注意是隔水加热哈），不停搅拌，直到奶黄糊成团，离火放凉备用

4. ④、醒发好的面团排气后分成小份，我分的是50克一个的小团子，奶黄馅也分成均匀的小团子，我分的是22克一个。主要暂时不用的面团也要盖上保鲜膜或者搭上湿布，避免表皮风干

5. ⑤、取一个面团擀成中间厚边上薄的面皮，把奶黄馅放进去，裹紧，做成紫薯丸子

6. ⑥、收好口后用两只手一起团成可爱的小团子，注意收口一定要收紧哈

7. ⑦、另外揉一个面团，用切花器切边小花，整形后粘在紫薯包包上做装饰，并点上番茄酱做花心

8. ⑧、冷水上锅，开小火让水慢慢升温（也当二次发酵了），水开后大火蒸10分钟，关火后再焖3分钟左右揭盖

9. ⑨、好吃的紫薯奶黄包做好了，吃吧！掰开来，紫色、黄色，看着就有食欲，一口下去，紫薯的清香配着奶黄馅的清甜，真的很好吃呢！

小贴士

第一次跟厨师机磨合，掌握🉐不那么熟练，还要多多练习呢
奶黄馅确实很赞，而且制作起来很方便，除了做奶黄包，还可以用来做冰皮月饼