快手早餐萝卜鸡蛋饼的做法步骤及图解,美味正宗的快手早餐萝卜鸡蛋饼做法

快手早餐，主料可随意更换：白萝卜丝、胡萝卜丝、土豆丝都可以😊

用料  

快手早餐萝卜鸡蛋饼的做法  

1. 白萝卜擦丝或是切丝（建议用工具擦丝，比较匀称。当然了，对自己刀工有信心的可以切丝。我的刀工一般，但又对自己迷之自信，所以切得一般，😄）

2. 萝卜放盐，静置5分钟后放少许面粉，搅匀。（因为萝卜用盐腌一会就会出水，所以直接加入面粉搅匀即可，无需再加水了）

3. 两个鸡蛋，蛋清，蛋黄分开（蛋黄也可以不搅拌），放少许盐搅拌。

4. 平底锅放少许油，小火，将拌匀的萝卜丝放入锅中，摊开呈鸟窝状，中间留空。小火煎至3分钟。

5. 分别倒入蛋清和蛋黄！
   （蛋黄不搅拌的需在萝卜放入后就放入整个蛋黄，否则不好熟。）
   

6. 两边煎至金黄！（一点要小火。喜欢吃脆脆口干的，可以在两边煎制的时候盖上锅盖焖一会儿。）

7. 喜欢吃软的煎制时间短一点，喜欢吃脆的就时间稍长一点！但注意一定是小火！
   

8. 出锅~
   直接吃或是放点番茄酱都是棒棒哒~

9. 多余的鸡蛋不要浪费，做个西红柿鸡蛋汤正好😊

小贴士

少油，小火！