用料
玉米粉 | 25g(超市买的) |
普通面粉 | 13g(低中高粉)我都做过 |
牛奶 | 约30g(可适当增加) |
白糖 | 7g |
鸡蛋液 | 15g(全蛋蛋液) |
玉米饼(分分钟搞定简单早餐)的做法
玉米粉+面粉+糖+鸡蛋液=混合
&:玉米粉,俗称玉米面粉,不是玉米淀粉,超市有卖,它是黄色的面粉状加牛奶搅拌均匀(可不用蛋抽搅打,筷子即可搞定),牛奶可视面糊干稀程度添加,最后的面糊稀薄呈液态流动状
锅微热,加3g食用油入不粘锅润锅,倒面糊,小圆面糊四周有汽泡鼓起用锅铲能推动即可翻面,数秒后起锅即好
小贴士
1 因为方子量少(一人份),面糊煎时不用勺之类器具,直接用装面糊的碗垂直锅20厘米倒入面糊,面糊大小自行调节
2 牛奶量是就那么倒的估算的,面糊干稀自行调节
3 中式面点,可自行调节原料,做出你独特风格
4 玉米饼,口感粗糙,贵在粗粮健康,尽量少添加油、糖,和其它添加剂