之前买的南翔春卷皮,不知道是放太久了还是本来就是硬的,解冻了也没有回软,一卷就碎了,只能这么平摊着啦
我喜欢香蕉、苹果、菠萝这类水果馅的,这个做起来很快很方便,不过用香蕉最多,因为剥了皮切片即可
用料
春卷皮 | 若干张 |
蛋黄液 | 1个 |
香蕉或其他水果 | 1个 |
杏仁 | 少许 |
快手春卷皮香蕉派的做法
春卷皮上铺上喜欢的水果边上刷蛋清
喜欢的话可以多叠两层,不过也不能叠太多,太厚了,边上不容易粘住,而且会太软最后不好拿起来
最后再盖上一张春卷皮
刷蛋黄液,放上杏仁片,也可以不放杏仁,不刷蛋液也可以,就是看上去没有刷过的诱人。然后可以烤箱、空气炸锅200度烤3分钟就可以了,平底锅刷油小火煎也可以的,吃上去口感差不多
装盘,开吃
小贴士
春卷皮太薄,最后放锅里的时候要注意底层别搞破了,也可以在最下面用双层春卷皮,四边粘合可以用蛋液,也可以用稀面糊,烤的时候表面和底层刷油会更香脆,不过油吃多了不好我都是无油版