韭菜饺子馅做多了,怎么办呢?手抓饼就可以解决问题,快速做个韭菜盒子,香脆好吃!
用料
手抓饼 | 2个(视自己食量) |
韭菜 | 一小把 |
鸡蛋 | 3个 |
豆皮 | 1张 |
木耳 | 6朵 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
韭菜馅料是之前做饺子剩下的(炒熟的鸡蛋捣碎,韭菜切碎,豆皮切碎,木耳泡发切碎,加入盐、糖、生抽搅拌均匀,静放半个小时入味儿就OK了),买好的手抓饼,自然解冻变成软软有黏度的面皮。
放上馅料,因为这次买的手抓饼是方形的,所以只能做成方形的韭菜盒子了。
把另一边搭过去,三面闭合,可以用叉子做出好看的花纹,虽然做好后这个花边也看不着了(´;︵;`)
放入锅中,不放油,因为手抓饼本来就很多油脂在面饼里了,中小火慢慢烙,因为毕竟有馅,火太大的话,饼都糊了,馅还没熟。
大概几分钟,两面焦黄,金灿灿的就可以出锅啦!
咬上一口,既有手抓饼的香脆,又有韭菜的浓郁香味,很到位呀!
早餐配粥加个小菜,很棒的哦(´-ω-`)
小贴士
1、我买的方形的手抓饼,还有圆形的,形状大家可以自己调整;
2、一定火要小,慢慢来,不要问我为什么,因为我失败了好几次(✪▽✪);
3、不用油。