面粉不够粘米粉来凑~
没想到味道还不错哈~
很香,还有适当的咀嚼感
用料
熟南瓜泥 | 422克 |
面粉 | 200克 |
粘米粉 | 200克 |
白糖 | 50克 |
酵母 | 5克 |
泡打粉 | 8克 |
葡萄干 | 三把 |
朗姆酒 | 2勺 |
南瓜大米发糕的做法
面粉用的这种低筋粉,中筋或低筋粉都适合的。
感觉这个牌子的粘米粉比较好吃
配料表中所有粉类都放入
加入放凉的湿乎乎的熟南瓜泥,南瓜泥要蒸到软烂所以最好就是普通南瓜。
揉到颜色均匀融合即可放入烤箱醒发,我是冬天制作的醒了四个小时,主要看状态是不是发的有一倍大了。
水烧开,中大火上锅蒸一小时,我用的是西点八寸磨具。
一下子吃不完的可以放冰箱速冻储存,随吃随蒸。