这世界是那么丰富,有人把日子过成段子;有的人把生活当成舞台,主角是自己;有人怀抱理想努力奋斗让人仰望。。。可是,总也需要有人躲在角落做一个认真过日子的人吧。
我想做一个认真过日子的人,比如今晚晚饭过后,我在餐厅准备明天的早餐面包,姥姥在给宝宝洗澡,然后就听到卫生间里女儿不肯出浴的尖叫声,姥姥的安抚声,姥爷与宝爸的欢乐声,那一刻,我想我是幸福的,我们全家都是幸福的,我们就是这样普通不能再普通的一家子人,然而生活为我们奏响了美妙的音乐,我们随乐起舞,享受这样的节奏。就这样,我甘愿做一个普通的人,认真过日子的人。恩,这样挺好。
今天分享的是一款自制早餐汉堡,很多时候我会做很多很容易就会买到的吃食,比如这款汉堡,某爷爷家随处可买到。虽然自己做又费时间,又费料,但给家人健康安全的餐桌食品我想是一个女主人应该有的责任。
虽然我偶尔也会卖些甜品,但是我更愿意去跟身边的人说(尤其是妈妈):买个烤箱吧,几百块,可以给家人做很多很多好吃的!最最开心的也是有人跟我说:沫妈,谢谢你带我入了烘焙这个深坑!呵呵,好吧,我真的不卖烤箱
说的太多了,进入正题
用料
高筋面粉 | 160g |
低筋面粉 | 40g |
即发干酵母 | 2g |
奶粉 | 8g |
糖 | 20g |
盐 | 适量 |
黄油 | 30g |
全蛋液 | 16g |
温水 | 110g |
美味早餐汉堡,瞬间秒杀KFC的做法
准备好所有材料
用温水将发酵粉溶解
将除黄油外所有原料放在一起揉至面筋扩展,表面光滑
加入黄油,将面团揉至扩展阶段,放到温暖处进行基础发酵
基础发酵结束后,将面团轻揉排气,分割成50g/个,滚圆,不进行松弛
将表面刷蛋液
沾些白芝麻
排入烤盘
放置温暖潮湿处进行最后发酵
发酵结束后,烤箱预热180度,15分钟
食用前将汉堡坯横切开,略烤一下,依次夹入生菜、汉堡肉排、奶酪片和番茄即可。
小贴士
【另附汉堡肉排制作配料,供参考】
原料(3个)
瘦猪肉 250g
洋葱末 30g
胡萝卜粒 15
胡椒粉 1/4小勺
盐 1/2小勺
糖 1/2小勺
蛋液 1大勺
做法
1、将所有原料放在一起搅匀,用手将肉馅聚一起后拿起来,在搅拌盆中摔几下
2、将馅料平均分成3份,揉圆后压扁
3、平底锅中放少许油烧热好,将肉饼放入其中中小火煎熟