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现在天气越来越好了，撑着不冷不热温度适宜的季节，
和家人一起去公园野餐吧！
肉松小贝老人小孩都很喜欢，也方便携带。
 
那就趁野餐前一起来做吧！
请严格按着食材来不要减少哦，味道会变哦，
我保证你吃过不是第一也是前三的肉松小贝

用料  

超好吃肉松小贝做法简单步骤详情野餐必备哦的做法  

1. 小贝胚步骤
    
   （蛋黄糊步骤） 蛋黄加10克糖，用蛋抽搅匀，让糖和蛋黄完全融合；

2. （蛋黄糊步骤）加入30克水，35克油，用蛋抽搅匀，让有完全融合在一起55克低筋面粉过少加入上一步，搅匀。搅的过程中，要经常拿刮板
      整理一下盆周围的蛋糊
     （备注，面粉不多画圆圈， 面粉多的话 画Z 字）

3. （蛋白步骤） 蛋白加入30克糖，一次性全部加完，用打蛋器打发，刚开始是高速，等打蛋器上的蛋白可以立着，换低速继续打，蛋白需要打硬一些。
   （备注 打蛋器停下后划过蛋白，有深沟，痕迹不会有变化，就OK了）

4. 先加三分之一的蛋白到蛋黄糊，大致均匀后加入剩下的所有蛋白。用刮板搅匀，
   这个搅蛋白的速度要快，也比较重要，可以在网上找个视频看看
    

5.  烤盘铺好硅油纸，把面糊倒入烤盘，用力震一下，放入烤箱。
     （记得提前之前预热哦 平烤箱温度170度 19分钟  风炉烤箱 160度 18分钟   ）

6. 开始沙拉酱的制作过程
    
   把鸡蛋打散称10个出来，加5克糖，加一点点盐。用打蛋器高速打稠
      （备注  状态  稠 和 颜色有点发白）

7. 分少量多次加66克油，每次等油完全融合后再加下一次

8. 生粉 + 生粉 + 水搅匀 开小火煮熟，整个过程用蛋抽一直不断低交
      （状态： 成浆糊状）

9. 成浆糊状后全部加入上一步，搅匀

10. 加5克醋，加 1滴 香草精，加丘比特沙拉酱用蛋抽搅匀，用打蛋器继续打
    （状态， 浆糊状）

11. 烤箱拿出蛋糕胚，等凉透，找个不要很大的圆形在蛋糕配上，一个个抠出小圆。

12. 戴手套，两个一组，中间夹沙拉酱，四周上下面都要涂到，但不要多，少一些。
    肉松在盘子里平铺，让肉松沾满蛋糕胚。
    （这步不难，不要把肉松放在碗里，不要裹肉松）