用料
白蘑菇 | 4个 |
黄油 | 3勺 |
面粉 | 一小碗 |
盐 | 1勺 |
水 | 三碗 |
奶油 | 70ml |
十五分钟搞定奶油蘑菇汤的做法
白蘑菇切碎待用,如果有料理机就直接打碎
两勺黄油一小碗面粉炒成金黄色待用
炒好的面粉,用打蛋器压一压,尽量没有结块。
一勺黄油把蘑菇碎炒香待用,炒时加一点点盐
锅中加三到四碗凉水,把炒好的面粉倒进去用打蛋器搅开。再开火,先小火,慢慢转成中火,边煮边搅拌。
煮开之后加入炒好的蘑菇碎煮一两分钟,加入淡奶油,加入一勺盐,小火煮开。
这样就好了。
小贴士
面粉一定要在凉水阶段搅匀,不要有结块。喜欢丰富一点的可以加鸡肉茸,土豆,培根之类的。