元宵节快要到啦! 芝麻汤圆可是最经典的汤圆啦~每次吃到热乎乎的芝麻汤圆,都会觉得特别幸福温暖~ 软糯香甜的芝麻汤圆制作起来也十分简单哦,饴纯零卡糖代替了白砂糖,享受甜蜜的同时也不怕长胖啦~
好吃不腻的芝麻汤圆,大家快动手试试吧~ 和家人一起分享,甜蜜加倍~
用料
糯米粉 | 200克 |
热水 | 140克 |
熟黑芝麻 | 120克 |
饴纯零卡糖(1:1蔗糖甜度) | 40克 |
0难度!自制元宵节汤圆 四种材料就能做的做法
准备食材,黄油,熟黑芝麻,饴纯零卡糖,糯米粉。
在熟黑芝麻中加入饴纯零卡糖
放进破壁机打碎成粉末,加入软化好的黄油搅拌均匀,放置冰箱冷冻半小时左右让馅料变硬。
糯米粉加入热水混合成棉絮状,热水加入的量按实际情况调整,然后揉和成团,用保鲜膜包好。
将芝麻馅分成10克一个,糯米团15克一个。
将芝麻馅包入糯米团。
包好的汤圆,下锅煮熟。
最后撒些干桂花增加香气,完成。
芝麻汤圆就做好啦~
小贴士
-用黄油代替了猪油,食材更易入手,用猪油的话流沙效果会更好
-水一定要一点一点加入,边用筷子搅拌,因不同糯米粉吸水不同,酌情加水,水加多了加干粉,粉干了加水