土豆泥鲜虾灯笼高高挂的做法步骤及图解,美味正宗的土豆泥鲜虾灯笼高高挂做法

把鲜虾做成灯笼的样子，摆上年夜菜的餐桌，一定会让家人眼前一亮！

用料  

土豆泥鲜虾灯笼高高挂的做法  

1. 非常漂亮

2. 鲜虾都已经处理好，可以直接吃

3. 胡萝卜做灯笼须。

4. 土豆洗净去皮。

5. 切块隔水蒸30分钟。蒸到用筷子轻松穿过就好。

6. 用压泥器压成泥。

7. 锅中加入少量油，加入土豆泥炒匀，加入一点生抽或盐调味备用。

8. 鲜虾洗净，剪去虾须。

9. 烧水，加入姜和料酒，水开后放入虾煮到壳变红即可。

10. 捞出。

11. 剥壳去头去虾线。

12. 用勺子把土豆泥整理成椭圆形，放在大盘中。

13. 把虾肉摆上去做成灯笼。

14. 锅中烧开5勺水，加入1勺生抽拌匀，加入1勺水淀粉做成薄芡。

15. 用胡萝卜刻花朵造型做灯笼的灯头，切细丝做灯须，再装饰一下。

16. 很好吃哦！

小贴士

虾不要煮太久，不然虾肉会完全弯曲。