用料
肥牛 | 100g |
洋葱 | 半个 |
金针菇 | 1把 |
胡萝卜 | 半根 |
嫩豆腐 | 1盒 |
日本裙带菜 | 半把 |
日本寿喜锅调味酱油 | 1/4瓶 |
大蒜头 | 半个 |
姜 | 4片 |
盐 | 少许 |
蚝油 | 1勺 |
食用油 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
可以吃3⃣️碗饭的寿喜锅的做法
1、洋葱洗净切条;2、金针菇洗净;3、胡萝卜、姜切片洗净;4、裙带菜用温水泡开(这个日本裙带菜一泡就开)。
寿喜锅调味酱油我用的是这款。
烧水,放入姜片和大蒜头,加料酒,煮个1、2分钟
将肥牛片焯水(也可以才用油煎)
开油锅,加入姜片和大蒜头
放入洋葱、胡萝卜片翻炒,炒至洋葱出香味
加水
待水开后,加入寿喜锅调味酱油(可以少一点,因为这个酱油偏甜,可根据个人口味调整)和蚝油,加入金针菇、裙带菜
加肥牛,豆腐(豆腐用大勺挖,豆腐晚一点,易碎)
加入适量盐调味后即可出锅,美味达成。