自从嫁到湖北之后,我这个从小吃海鲜长大的姑娘就时不时的想给自己整点腥味食物,好在现在超市里还有的海鲜卖,虽然品种不多,但也还算是能解解馋,但老公对吃海鲜一般,所以中和一下就是海鲜做的时候多少要能盖住点腥味他才吃~我其实觉得不腥!鱿鱼有非常丰富的蛋白质,超市经常有而且不贵,经常会买回来吃,鱿鱼做不好口感非常差,很硬,几次干煸之后,琢磨了一下,改成炒制,还不错,喜欢的可以试试看,很简单~
用料
鱿鱼头 | |
韩式辣椒酱 | |
香葱 | |
姜 | |
蒜 | |
盐 | |
鸡精 | |
酱油 | |
五香粉 | |
料酒 | |
啤酒或者白酒 |
简易版韩式鱿鱼须的做法
先把鱿鱼须切成段状
把水烧开后放料酒进去,把鱿鱼放沥子上,入锅稍微篡一下。
捞出后,把水控下。
锅里多放油,葱姜蒜爆锅。
鱿鱼放进去爆炒
倒入啤酒
加韩式辣椒酱
大火烧,水快干了,加五香粉,味精,少量盐,继续翻炒!
盛出锅,撒上香葱!