特别喜欢韩式辣酱的味道!做啥都好吃~
血米肠我是不会做啦,是买的,用糯米肠替代也行啊。下厨房里有教~
用料
血米肠 | 100g |
胡萝卜 | |
西兰花 | |
韩国辣酱 | 1大匙 |
酱油 | 1匙 |
福建老酒(料酒) | 1匙 |
香油 | 半匙 |
白糖 | 1小匙 |
蒜 | 一瓣 |
葱花 | |
芝麻 | 若干 |
韩国辣酱炒血米肠的做法
血米肠切片,胡萝卜切丝,西兰花切小朵,蒜切成末,葱白切段,葱青切花,备用
将辣酱、酱油、老酒、香油、白糖等调料加入小碗中,成调味料备用。
大火热油,先加入胡萝卜丝、葱白、西兰花炒热。
加入血米肠翻炒均匀后,倒入调味料继续翻炒。
因辣酱粘稠有残留在碗中,可加入适量清水搅拌均匀后倒入锅中(此时锅中也缺水)。转小火。
加入葱花、蒜末、芝麻,再稍微翻炒,即可。
小贴士
配菜可以自己更改,比如金针菇、洋葱之类的。