测试了好些次,做出了和我在韩国吃到的味道差不多的韩式炒年糕,挺方便的一道主食,我经常做一锅吃一天。
用料
鱼饼 | 3/4片 |
年糕 | 适量 |
洋葱 | 大半个 |
葱蒜 | 一点 |
韩式辣酱 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
冰糖 | 10颗 |
白菜 | 6片 |
这道菜不用放盐 |
韩式鱼饼炒年糕的做法
准备好配料(鱼饼,白菜,洋葱,葱蒜)
热锅下油,油热放入洋葱葱蒜炒微软。
倒入切块的鱼饼翻炒几下。
加入一勺韩式辣酱,翻炒均匀。
这个时候炒酱可以让鱼饼更好吃一点。(怕麻烦也可以直接洋葱炒熟加热水加辣酱,加入所有配料调料煮熟就可以)
加入热水没过鱼饼。
加入年糕/生抽2勺/冰糖10颗
家里有韩式泡菜可以加一点,汤汁颜色会更好看。
加入鲜白菜。
然后煮熟它就好啦,汤汁比较稠。我喜欢年糕和鱼饼比较熟透所有煮比较久。不过一定记得要留些汤汁才好吃,之前有烧干过感觉就不好吃了会咸,我一般会留一半汤汁。
出锅就可以吃啦,我一般做一锅吃两顿,做作得摆两葱段。
炒年糕最好吃的是鱼饼,哈哈哈,有条件可以多加哈。
附上配料