用料
排骨 | 250克 |
胡萝卜 | 1根 |
铁棍淮山 | 1根 |
红枣 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
姜片 | 少许 |
盐 | 1.5勺(考虑到宝宝喝,偏淡) |
宝宝最爱的胡萝卜山药炖排骨的做法
清水清洗
冷水下锅,放入姜片,料酒除腥,大火水开3分钟后,捞出,再洗净.
加水,放入排骨,水超过排骨一倍左右,大火烧开后盖上盖子转中小火
待排骨熬制20分钟后,倒入山药,胡萝卜和红枣,大火至汤烧开
汤开后放一勺盐,继续大火2分钟后,盖上盖子转小火,熬制20分钟
成品出锅,山药和萝卜的软硬与排骨正好
撒上几粒枸杞,点缀又养生
排骨的清鲜,配上萝卜和山药的清香,原汁原味,好喝又养生
小贴士
1.山药选细的那种铁棍山药,口感粉糯,且更营养
2.先熬排骨,中间再放萝卜这些,萝卜,山药不会太烂