无论什么季节,甜品都是女孩子的最爱,但是吃了又怕胖,接下来介绍的这份糖桂花炖奶,主料为蛋白和牛奶,简直是完美的蛋白质甜品,还能滋补养颜。
用料
牛奶 | 250克 |
蛋清 | 2个 |
糖桂花 | 适量 |
糖桂花炖奶@米博蒸烤炸一体机的做法
在250g纯牛奶中加入2个蛋清,用手持打蛋器搅拌均匀,搅拌的力度稍微温和一点,不要把液体打起泡了。
然后用网筛过滤两次,会更加顺滑。
将蛋奶液倒入小碗中,约8分满,撇掉表面的浮沫,避免炖奶表面有气泡。
在碗上盖保鲜膜,防止水蒸气滴落到里面,用牙签戳几个气孔透气。
放入蒸烤箱,设置:普通蒸100度/10分钟
蒸好的炖奶撕掉保鲜膜,自然冷却到不烫手的程度,会形成光滑柔韧的表皮,最后借助勺子的缓冲,淋上糖桂花,糖桂花炖奶就做好了。