蒸戚风(超软不变形)的做法步骤及图解,美味正宗的蒸戚风(超软不变形)做法

写这个菜谱是为了帮我的朋友静怡学会做蛋糕，希望对她有帮助。

用料  

蒸戚风(超软不变形)的做法  

1. 准备好所有工具和材料。

2. 蛋清蛋黄分离，注意两者都要放在便于使用打蛋器的容器（口深底小金属或玻璃）。

3. 先打蛋清。

4. 打的过程分三次加糖。

5. 直到干性发泡，可以拉出回钩，倒杯不洒，就可以啦。

6. 在蛋黄里加入玉米油和苹果醋，开始打蛋黄，打到乳白色泡泡就可以了。

7. 蛋清蛋黄混合，要用勺子翻拌均匀。

8. 塞入面粉。

9. 继续用勺子翻拌均匀。

10. 在模具四壁和底部涂一层薄油，倒入面糊。

11. 放在锅里，模具上倒扣一个盘子，中火蒸三十分钟，放五分钟。

12. 开锅，收工。

13. 看看这蜂窝，这造型，超有食欲。

14. 切开明天请大家分享。