野生菌菇蒸黑羽鸡,菌菇的清香和黑羽鸡的鲜美从刚出锅的腾腾热气中散发出来,厨房的空气中弥漫的气味让你迫不及待地想要尝上一口。
用最简单的蒸制方式保留了野生菌菇的鲜嫩口感,也让细滑Q弹的黑羽鸡肉在你口中融化。
用料
江西东乡黑羽鸡 | 1只 |
野生菌菇蒸 | 适量 |
盐 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
红枣、冬菇、枸杞 | 适量 |
葱、姜 | 少许 |
野生菌菇蒸黑羽鸡的做法
黑羽鸡处理干净后切块,调入葱、姜、盐、料酒,用手抓匀,腌制30分钟;
放入泡发好的冬菇、红枣和枸杞;
蒸箱水箱加满水,选择温度120度,时间30分钟。(也可用蒸锅,冷水入锅大火蒸30分钟即可);
蒸制结束后取出,香气扑鼻,超滋补。