用料
土鸡蛋 | 3个 |
温水 | 蛋液的1.5倍 |
香油 | 少许 |
盐 | 三分之二勺(酸奶勺) |
生抽 | 少许 |
嫩滑鸡蛋羹,水蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋,蒸蛋,简单好操作的做法
1、锅里开始烧水准备
2、土鸡蛋三个,搅散(土鸡蛋个头小用了三个,普通蛋个头大可以只用两个)加1.5倍于鸡蛋液的温水(试一下水温不烫手),放三分之二勺盐(如果出锅后愿意加生抽可以再少加一点盐),充分搅匀,沫沫撇掉。
水烧开后放鸡蛋液蒸碗
盖上一个盘子,小火,盖锅盖,蒸6分钟,关火焖5分钟左右即可
加半勺生抽一勺白开水晃匀(勺如图,不吃生抽此步骤可忽略),滴一圈香油(芝麻油)开吃!