腊肠焖饭用料:大米饭,腊肠,土豆,木耳,鸡蛋,小香葱。
1.将大米淘洗干净放入电饭煲里先行加热
2.将干木耳泡发,当然如果你懒癌发作或是饿货上身,那么请用热水煮沸它,很快呦,煮熟后用清水清洗干净,切成碎末
3.将超市买来的真空装腊肠拿出几个,依个人喜好或是吃饭人数而定,切成片,薄厚依个人喜好而定
4.将土豆切成小丁,清水洗两遍去下淀粉
5.小葱切碎末,备用
6.鸡蛋炒熟,捣碎,备用
7.将小葱碎、腊肠片、土豆丁、木耳碎依次下锅翻炒,注意木耳碎可能是用水泡发的缘故,易炸,注意安全呦!!
8.加入盐、花椒粉、鸡精、生抽(额,家里有啥调料都少加点就成)
9.将调料和菜翻炒均匀,将炒半熟的菜放入预先加热好的电饭煲里,继续加热
10.炒个鸡蛋,喜欢可以放两个,无奈我只剩一个,将炒好的鸡蛋捣碎
11.腊肠焖米饭出锅时,将鸡蛋碎倒入,加少量海鲜酱油、香油、少麻油,依个人合适口味而定,可加可不加,完美!!!
用料
腊肠 | 2支 |
土豆 | 半个 |
干木耳 | 5~7片 |
鸡蛋 | 1颗 |
小香葱 | 1根 |
大米 | 吃多少加多少 |
自制腊肠焖饭的做法
将大米淘洗干净倒入电饭煲煮饭模式加热
小葱切碎,腊肠切片,土豆切丁,木耳切碎,鸡蛋搅拌好,备用
葱花下锅爆香
腊肠片下锅爆香
土豆丁下锅翻炒
木耳碎下锅翻炒,注意炸!!!加入盐、花椒粉、鸡精、生抽翻炒入味均匀
将炒半生熟的菜倒入预热好的米饭锅内,继续加热煮饭
炒个鸡蛋捣碎,备用
小贴士
注意,木耳真的会炸!!真的,老厉害了,这时建议先关火,让它默默炸完再炒
腊肠焖饭出锅时,海鲜酱油、香油等可放可放,喜欢的就加你们喜欢的调料