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舅舅喊我们做的新奇菜式,本来打算用丝瓜的,他硬说用水瓜好吃,好吧,那就做一道。
用料
水瓜焖猪杂的做法
猪杂洗净切好,拌少许油盐和酱油腌味。
水瓜洗净去皮切片。
冷油热锅,入猪杂翻炒至六成熟盛出。
再次倒油热锅,入水瓜翻炒,中途加一点点水润润,继续翻炒至稍柔软。
入猪杂,再添点清水拌匀翻炒,锅盖焖盖至水瓜和猪杂熟透,加盐试味,装盘趁热吃。