茄汁焖牛肉怎么做才好吃,最正宗的茄汁焖牛肉制作方法

用料  

茄汁焖牛肉的做法  

1. 牛肉切成块在热油锅里中火炸一下

2. 炸至牛肉变色，外皮有点点焦，锅里留一点底油，其它的倒出来

3. 加入西红柿块，姜片翻炒

4. 加入开水，没过牛肉和西红柿即可，喜欢西式口味的，可以加一些香草粉

5. 加入生抽、鸡精、黑胡椒、盐等调味料，可以根据自己的口味添加

6. 中小火盖上盖，焖烧1个小时

7. 经过一小时焖烧后，西红柿已经完全变成了汤汁，牛肉也差不多熟了

8. 这时加入菜花、土豆，继续炖二十分钟左右，收一收汤汁

9. 土豆和菜花熟了即可出锅

小贴士

茄汁因为炖的时间长，所以看起来色泽很浓郁。
牛肉融合在番茄汁里，吃起来不腻，肉质也保持着鲜美。