胖小不爱吃虾,但是喜欢吃番茄炒蛋。所以今天用的番茄汁做的大虾,特地留了很多汤汁给他泡饭吃。胖小一边吸着虾汁一边说,妈妈,这个汁太太太太好吃了…
用料
虾 | 8只 |
番茄酱 | 酌情加入 |
蒜 | 8瓣 |
水 | 少许 |
糖 | 3小勺 |
盐 | 一小勺 |
料酒 | 少许 |
生抽 | 少许 |
姜 | 3片 |
大葱 | 一段 |
孩子爱吃的茄汁焖大虾的做法
还是用神器把姜蒜打成末。
锅里放入猪油,我用锅铲铲了一些,猪油可以稍微多点。然后8只虾放入,两面红了捞出。
锅里留有的猪油,放入姜蒜,小火哦,煸炒出香味。再放入番茄酱,炒动,再放虾进去翻炒,虾头可以用锅铲按下,这样流出来的红色汁更入味。放入料酒,生抽翻动,再放入水,大火烧开,小火焖1分钟。
再放入大葱,盐,翻动。大火收汁。喜欢汤汁泡饭的就不用收干啦。