姜饼瓜焖饭怎么做才好吃,最正宗的姜饼瓜焖饭制作方法

这个季节，云南的姜饼瓜最是新鲜。今天爬山，买到一个颜值很高的姜饼瓜，新鲜极了!小的时候妈妈总是用它焖饭，无敌的好吃!今天我也来焖上一锅!

用料  

姜饼瓜焖饭的做法  

1. 新鲜的姜饼瓜

2. 切块，用猪油炒3分钟，加水煮至软

3. 瓜煮软后，锅内还有少量汤汁时加入米饭。我加的米饭是现焖的，冷饭也可以。

4. 改小火，拌匀，撒盐，再放入些猪油拌匀。这时锅内的汤汁已经被米饭吸收了，关火，盖上盖子，5分钟后就可以出锅了。

5. 好了，姜饼瓜焖饭闪亮登场!

6. 配上云南曲靖的干巴菌腌韭菜花，连吃三碗都不够!

小贴士

这个焖饭中的瓜也可用土豆代替，加入火腿，更是锦上添花。