致力于高时间性价比的我又来了😋
这是一顿处理简单方便、好吃兼顾健身党的正餐!
⏰从准备食材到端盘只需3️⃣0️⃣分钟=你家蒸米饭的时常。
🍽. 1人份
用料
❤️食材 | |
大米(任何可做米饭的米) | 100g |
水 | 120克 |
鸡胸肉 | 1块 |
小葱(可略) | 半根 |
❤️调料 | |
盐 | 5克 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
黄油(油即🉑) | 10克 |
白芝麻(可略) | 5克 |
黑椒鸡胸肉焖米饭-时间就是金钱啊!的做法
先把米饭蒸上。米100g,水120g。
第1-5分钟:
把洗净的鸡胸肉切片;
加盐、黑胡椒粉、酱油搅拌均匀。不用腌制。酱油和盐可适量多放,后期拌饭更香。(提前一晚把鸡胸肉从冷冻移到冷藏,或鸡胸肉温水泡十分钟。)第6-10分钟:
锅烧热,关火放黄油化开,开中火放鸡胸肉。约30秒翻面。这时底面已经熟了且锁住水分。
(黄油有奶香味儿,个人最喜欢。替换成其他炒菜油都🉑!)翻面后煎30秒,加一汤勺水,水位到鸡胸肉的一半,盖盖,火🔥调小一点。2分钟出锅。(此时你可以把那根小葱洗出来)
❤这样煎又快,又不会柴。省去了淀粉裹肉的步骤。🔪切葱花。(手快的宝贝上一步煎鸡胸肉时可能已经切好了😂)
到这步为止,最多也就二十分钟。米饭还没蒸好。可以趁机洗个易熟的蔬菜,比如可生吃的黄瓜🥒,烫一下就能吃的菠菜🥬......米饭跳闸了(加热变保温状态),把鸡胸肉+葱花+白芝麻倒进去,搅匀。盖盖,让它在保温状态下焖五分钟。(赶时间的可以直接开吃😋)
嗒哒!开吃🍽
小贴士
1,鸡胸肉提前转冷藏,节约解冻时间。
2,鸡胸肉中火煎30s翻面,再30s后加一汤勺水,盖盖火小一点。肉嫩不柴。