不擅长料理的妈妈可以试试这道料理。里面放了有维他命A的胡萝卜、抗寒杀菌的大洋葱、提高免疫力的真姬菇还有压轴的XO腊肠。
蒸好的饭有淡淡的酒香,当然也可选普通的腊肠。
这料理只需要准备食材和切块的时间。是快速处理又营养均衡的主食。
用料
胡萝卜 | 1根 |
大米 | 1杯 |
水 | 1.5杯 |
大洋葱丁 | 0.5个 |
真姬菇 | 1/3盒 |
橄榄油 | 1勺 |
XO广式腊肠 | 1根 |
喜马拉雅岩盐 | 1茶匙 |
黑胡椒 | 适量 |
1. 洗米后浸泡一会儿
1. 酒香腊肠去肠衣,切片或切丁,备用
2. 胡萝卜 和 大洋葱 ,切片或切丁,备用第一次买这家的真姬菇,担心菇味太重。没想到不但没有菇味,久焖也不会太软。
把底部切掉再快速冲水一下用的是闷烧锅。
在内锅放少许水,再用小一些的钢碗或瓷碗 依序倒入浸泡好的大米、切好的大洋葱、胡萝卜、真姬菇、腊肠、橄榄油、岩盐、胡椒粉。
把碗放进闷烧锅内锅,放在炉上煮约15分钟就可以放进闷烧锅里。(等待时间依据不同的闷烧锅而不同)
小贴士
如果你选择用普通的锅,只需隔水蒸煮30分钟就能吃了。