换个方式吃黄鱼。平时都是做雪菜大黄鱼、红烧黄鱼等,今天用培根与黄鱼做一个搭配,可以进一步提升黄鱼的鲜、咸味。
用料
大黄鱼 | 一条 |
培根 | 二片 |
蕃茄、蔬菜丁 | 若干 |
姜、盐、胡椒粉、料酒、油 | |
香煎培根黄鱼卷的做法
将黄鱼洗净,将鱼身二边的净肉片下,用盐、胡椒粉、料酒腌制。
将腌好的鱼肉用培根卷起,鱼皮朝内。
将蕃茄切厚片,再准备一些玉米、胡萝卜、青豆等蔬菜丁。
将培根黄鱼卷下锅煎熟。
将蔬菜丁用锅内煎鱼留下的油炒下,因为煎过培根的油有咸味,所以不需要加盐了。
装盘,将蕃茄煎下放在盘里,将培根黄鱼卷放蕃茄上,将蔬菜丁洒在盘里。ok了~