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用料
法式红酒榛香煎羊排的做法
我用的是澳洲羊排 速冻包装的,先解冻。
解冻后的羊排抹上少许盐 然后浸入红酒中2个小时
平底锅放入黄油,化开后放入大蒜瓣,煎到大蒜油成金黄色放入腌制好的羊排,中火正面三分钟,反面三分钟,注意火候。
最后加入刚才腌制过的红酒汁倒进去盖上锅盖烹一下!收汁即可。