羊排两吃：羊汤+煎羊排(新手小白看过来)的做法步骤及图解,美味正宗的羊排两吃：羊汤+煎羊排(新手小白看过来)做法

用料  

羊排两吃：羊汤+煎羊排(新手小白看过来)的做法  

1. 新鲜羊排洗净，锅里放凉水，加入3片姜，2勺料酒，一点花椒或者别的去腥的东西都行。开火。

2. 与此同时砂锅里另烧热水，您也可以用热水壶烧，总之准备一锅开水就行。

3. 这边锅里逐渐起沫儿了，用勺子撇去，水开后继续煮个2~3分钟。关火。

4. 羊肉捞出，放入烧开水的砂锅里。保持沸腾的状态，中火炖煮35~40分钟。

5. 白萝卜切块。

6. 加入炖了40分钟的锅里，撒多一些白胡椒，继续炖10~15分钟。

7. 用筷子戳一戳羊肉和萝卜，能轻易戳进肉里和萝卜里说明可以了，不行就再多炖一会。OK后加点盐调味，新手可以一边少量加盐一边尝味儿，咸淡合适了就行。

8. 撒一些葱花提鲜，懒得切葱花可以学我切段。可以直接关火了，喜欢葱味儿的可以多煮1分钟。

9. 汤留在锅里，羊排捞出来蘸上调料也可以直接吃啦，俗称手抓羊排。
   
   喜欢口味重一点的学我，平底锅里烧点热油，放入捞出的羊排，加孜然粉，辣椒面，椒盐粉等翻炒几下即可出锅。

10. 开吃啦！

11. 鲜嫩的煎羊排配上热乎乎的羊汤，简直美滋滋！！！