发酵的臭豆腐能为素食者补充过去从肉类中获得的VB12。
传统的直接煎己不能满足孩儿挑剔的味蕾了。
裏上海苔的臭豆腐简单一煎,咸香鲜美,外酥里嫩,还带着一股海鲜的风味。当菜或小零嘴点心都好!
用料
臭豆腐 | 1盒 |
寿司海苔 | 1片 |
海苔臭豆腐(比干煎带鱼好吃)的做法
海苔剪成长条
两头沾水裏上洗净的臭豆腐
我用清美臭豆腐,这款质量比较稳定,一盒15块。
油锅六成热,下豆腐煎到两面金黄。
煎的时候可以把锅子倾斜,这样不用放很多油,也不用使劲给豆腐翻面。
装盘可以直接开吃,因为它自带咸味。
有时我也会淋几滴素蚝油增加视觉美感。