超近嫩超级好吃的牛脊骨,好多人不知道怎么烧,这不就来了。话说一直以为自己做甜品还行,现在还知道我烧菜也非常可以啊配菜根据自己喜好。花菜金针菇反也很好吃用料料酒1勺冷冻牛脊骨3斤盐适量洋葱1个姜6片青辣椒2个香叶3...
12-30
今天分享一道家常红烧排骨,好吃到舔盘,酱汁浓郁简单好学,一学就会~用料脆骨排500g姜片3片料酒1勺冰糖5克生抽2勺老抽1勺蚝油1勺葱姜蒜适量红烧脆骨排🍖上桌秒光盘的做法脆骨排洗净➕姜片➕料酒焯水煮开后洗净油热下冰糖...
12-29
很简单的红烧排骨,只要认真看教程都能学会喔。需要注意的地方我都会尽量标注。用料排骨500克姜5片八角3个干辣椒5个红烧料1袋葱1根白芝麻10克啤酒半瓶红烧排骨(超简单)的做法排骨用盐水浸泡5-10分钟,可以去除血水并且让排...
01-02
对于一个人在家带娃,或者忙于工作不能花大量时间看火,又想吃肥而不腻的红烧肉,这道菜就是福音了。用料五花肉1条土豆1个生抽2勺老抽2勺冰糖3颗八角1个姜一头香叶3片草果一个新手懒人红烧肉的做法用30米的砍菜刀把五花肉...
12-27
这菜的背后,都是❤️用料五花肉250克冰糖、葱、姜、蒜、八角、香叶、干辣椒、生抽、老抽、料酒红烧肉超好吃😋的做法五花肉切成麻将块,洗净,用厨房纸巾擦干水份无油,入锅,一面煎好再翻,用筷子一面一面煎,要有耐心,这步很重要,可...
12-24
烤猪蹄是先红烧,在烤。如果不烤直接红烧吃也行。用料猪蹄2只姜3-4片葱半根的半根花椒5-6粒大料2个干辣椒2个味极鲜锅的3圈老抽锅的3圈冰糖5-6块香叶1个蒜3瓣料酒2圈啤酒1听烤的话会用到,辣椒粉,孜然粉少许红烧猪蹄(炖猪蹄...
01-11
水乡鱼很多。钓鱼的朋友也很多。一般钓到的野生鱼串条鱼最多。这个串条鱼的肉质细嫩。香炸后疏松鲜嫩,是一道下酒的好菜。用料串条鱼45条料酒1勺面粉3调羹孜然粉1勺盐少许辣椒粉少许胡椒粉少许生抽2勺酥炸串条鱼的做法...
01-07
家里人喜欢吃红烧的鹅、鸭,借鉴了亲戚朋友的做法后,形成自己的方法,还不错。红烧鹅、鸭、羊肉、牛肉等有点点膻味的肉制品,都可以参照这个方法。注意事项:1.安全提醒:大火烧开时,一定要有人看着灶台,防止啤酒铺出来。2.酱油比...
01-01
现在年龄大了,红烧五花肉有点肥腻,我今天便换了猪颈肉替代。猪颈肉不柴,口感脆嫩,焖起来也非常nice😋用料猪颈肉1块冰糖15克蚝油1勺酱油1勺老抽小半勺八角2个料酒1勺红烧猪颈肉替代了肥腻的五花肉的做法猪颈肉洗净凉干水,...
01-11
五月的上海,学校要求给父母做道菜……烧了整整一个月饭的老母亲,表示太开心了😜用料去皮五花肉300克鸡蛋6个生抽1大勺老抽1/3大勺料酒1大勺盐5克糖15克葱3根姜3片开水3大勺冰糖1把红烧肉虎皮蛋(妞做)的做法妞觉得我上次做...
12-22
一开始想吃剁椒鱼头来着,网上买的成品剁椒鱼头,后来媳妇儿想吃红烧的,果断的安排了哦,没想到做出来,醉啦香,配上一碗米饭,浇点红烧汤汁,差点咬掉舌头了用料鱼头1个蒜3瓣生抽2勺老抽0.5勺八角3个姜三片盐适量克料酒一大勺醋两...
12-22
用料鸭腿2只白萝卜1只洋葱1个姜1块料酒2勺黄豆酱3勺老抽1勺生抽1勺糖10克贼好吃的红烧酱香鸭腿的做法准备好配菜:姜切片,洋葱切条,萝卜切小块备用先鸭腿清洗干净,然后放在案板上切块。接着锅中加入清水放入鸭块,倒入料酒,焯...
01-01
小时候物质匮乏,最幸福的事之一就是餐桌上有爸爸烧的红烧牛肉,那真是人间美味啊!爸爸走后多年,每每在饭店点这道菜都让我很鄙弃,亦更加怀念爸爸的味道………凭着小时候给爸爸打下手的回忆、加上自己多年煮妇的心得,完美复刻...
12-26
以前烧整鱼,鱼皮容易破,鱼皮一旦不完整,成菜就不够美观,今天学到一招鱼皮不破的妙招,真的有效。用料鲳鱼1条姜适量葱适量料酒适量蒜头适量八角1个花椒一小把盐1勺糖1勺蚝油1勺红烧金鲳鱼(鱼皮不破的妙招),超级下饭!的做法1.金...
12-28
端午节就快到啦🎉可以有三天的小长假,和家人好好聚一聚,共享美食~在我们传统的习俗里,家宴聚会总少不了一道吉祥喜庆的大菜,像今天的这道可乐红烧狮子头,色泽红润油亮,香甜而不腻,带着可口可乐独特的风味,让人口水直流😍特别...
01-03
用料鲍鱼12只鱼条肉带皮五花肉1000克五花肉水蛋调料生姜片5-6片生姜姜片姜生抽两大汤匙勺老抽一大汤匙勺山楂10克醋1小勺料酒一大汤匙勺酒冰糖30克糖鲍鱼全蛋红烧肉的做法带皮五花肉切成麻将大小的肉块,在清水中浸泡,浸...
12-31
疫情隔离在家,来个鸭块烧土豆也很不错!用料鸭子半只土豆4个小葱少许姜多一些蒜适量豆瓣酱1勺生抽适量老抽少许洋葱1个青椒2个大料下方图片有鸭块烧土豆的做法青椒去籽切片洋葱切片姜切片拍蒜红萝卜白萝卜切滚刀块干辣椒...
12-26
用料鸡翅鸡腿适量胡萝卜土豆山药适量啤酒1瓶冰糖适量台湾版红烧鸡翅的做法锅内放酪梨油,一点就行,目的是不粘锅。放入鸡翅,鸡腿,两面煎焦黄(鸡本身会出油,自己煎自己)放入葱姜蒜,小红辣椒,翻炒加入零添加酱油,酱油一定要炒,才会...
12-22
用料鸡腿2-3只胡萝卜1根土豆1个红烧鸡腿(红烧汁)的做法1/,土豆,胡萝卜切块备用,香菇洗干净备用2/,鸡腿切块,鸡脚洗净备用3/,冷水下鸡块+葱姜+料酒,煮开后再煮3min,取出,冷水冲干净4/,锅烧热,放油爆香葱姜/香叶/桂皮(可以放一只小辣...
12-22
疫情隔离在家,茄子比较多,每天想着变着法儿的吃🥹🥹🥹用料茄子2个蚝油1勺盐1丢丢蒜2瓣青椒4个豆豉2勺好吃的少油茄子,不要总是红烧了的做法把茄子洗干净切条放在蒸锅里蒸熟,蒸熟之后再把大块的撕成更小一点的青椒切不大不...
12-28
用料牛腩看你家里是几口人吃了姜几片糖一捏,用来炒糖色十三香抖个几下,宁少勿多白酒一杯黄油一勺郫县豆瓣酱五勺(我用的哇哈哈八宝粥的那个勺酱油一炒勺,一会给你们看我的炒勺炖牛肉用的香料八角白芷两片,香叶一片,桂皮一小...
12-26
鲈鱼这样做超级美味😋就是有点费米饭🍚😄用料鲈鱼2条姜2片切末蒜2瓣盐适量酸菜少许洋葱少许青椒1个干辣椒1个鲈鱼新吃法做法简单又好吃的做法团购的鲈鱼到了,封控期间能吃到新鲜的鱼不容易,已经是相当幸福了。两条鲈鱼5...
12-28
小时候,每次去姥爷家,姥姥总会为我下厨,做一盘我最爱吃的红烧肉,姥姥做的红烧肉,香而不腻,美味又下饭,厨房里飘来的肉香味,美好又幸福,让我至今难以忘怀。用料五花肉适量姜5片葱半根蒜4瓣香叶2片料酒适量老抽1勺八角1个冰糖6小...
01-09
做法比较简单,荤素搭配营养均衡~用料翅根6个熟土豆1个木耳5朵葱花适量软糯酱香小鸡腿的做法冷水下锅,放入荆芥杆,水开后,把水倒掉,清洗干净~用厨房用纸吸干翅根,不然一会煎的时候会炸油哦!热锅冷油,煎鸡腿🍗,两年煎金黄以后,加入...
12-24
朋友昨晚送来一只近3斤的野生大甲鱼,前思后想了N多种食用方法,又担心自己从来没杀过这么大的水生动物,有点胆怯。本来也设想请身边的星级大厨代烹饪后吃一个现成的,转念又跃跃欲试,想做一道记忆中的“甲鱼捞饭”,于是先在“...
12-31