红烧瘦肉大排的做法和图解,红烧瘦肉大排怎么做更好吃

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红烧瘦肉大排的做法步骤图,怎么做好吃

美味家常菜。用猪腿肉也可以做哦。

用料  

半勺
20克
10根
生抽 1勺
淀粉 4勺
老抽 2勺
20克
鸡蛋 1个
生姜 1只
香叶 2片
半勺
胡椒粉 20克

红烧瘦肉大排的做法  

  1. 温水焯水30分钟 洗净控干 拍扁

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  2. 用盐姜片料酒鸡蛋抓匀 两勺淀粉腌制30分钟

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  3. 锅中适量油 放入大排小火煎金黄取出

    红烧瘦肉大排的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 锅中适量油 加入姜片爆香
    放入大排 加入老抽生抽胡椒八角葱 加水加4勺糖
    大火烧开 小火炖20分钟

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  5. 大火收汁 加少许香醋出锅

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