用料
| 排骨 | 500克 |
| 油 | 30克 |
| 八角 | 2个 |
| 姜片 | 10克 |
| 辣椒粉 | 15克 |
| 豆豉 | 5克 |
| 料酒 | 15克 |
| 生抽 | 10克 |
| 大蒜子 | 10克 |
| 豆瓣酱 | 20克 |
红烧排骨（小美版）的做法
30克油，2个八角，5克豆豉，10克姜片，10克辣椒粉放入主锅
![红烧排骨（小美版）的做法步骤图 第2张]( "红烧排骨（小美版）的做法步骤图 第2张")
4分钟/V/反转速度0.5爆香
![红烧排骨（小美版）的做法步骤图 第3张]( "红烧排骨（小美版）的做法步骤图 第3张")
加入已经用小美锅，3个5的方式清洗好的排骨，再加入15克料酒，20克豆瓣酱，15克生抽，10克大蒜子，5分钟/V/反转速度小勺，全程打开量杯盖
![红烧排骨（小美版）的做法步骤图 第4张]( "红烧排骨（小美版）的做法步骤图 第4张")
加入30克水，20分钟/V/反转速度小勺，盖上量杯盖，最后五分钟打开量杯盖收汁。如果音乐响起还有汁没有收完全那么继续加时2分钟，直到水完全蒸发。5秒，反转速度2颠锅，让排骨均匀裹上油辣椒，出锅即可
![红烧排骨（小美版）的做法步骤图 第5张]( "红烧排骨（小美版）的做法步骤图 第5张")
享用
![红烧排骨（小美版）的做法步骤图 第6张]( "红烧排骨（小美版）的做法步骤图 第6张")
