>
用料
黄油蒜香土豆片的做法
将土豆两个大的洗净去皮切成0.5cm均匀的薄片,用水冲洗两遍去掉淀粉晾干水分。
蒜瓣、小葱切细末
锅中加适量油烧至7成热倒入晾干的土豆片,中大火炸至表面金黄捞出放厨房纸上控干油。
另起锅放入20g无盐黄油小火加热至融化
倒入炸好的土豆片翻炒均匀
倒入蒜末炒香
加一勺生抽,适量黑胡椒和适量盐翻炒均匀。
撒入葱花翻炒均匀即可
盛出装盘