一片面包三明治（牛油果鸡蛋绝配清爽版）的做法步骤及图解,美味正宗的一片面包三明治（牛油果鸡蛋绝配清爽版）做法

最近迷上一片面包三明治，里面放午餐肉和芝士绝顶香～但是最近吃得有点腻了，想吃点清淡的，可是又不想错过吐司和鸡蛋！于是突发奇想将冰箱里前几天做寿司剩下的一只牛油果用上，结果出乎意料的好吃，牛油果真的有一股清香，有木有？～

用料  

一片面包三明治（牛油果鸡蛋绝配清爽版）的做法  

1. 吐司按图切成两部分，平底锅中放入黄油融化，（必须小火），将切好的吐司放入平底锅。打入鸡蛋，可用筷子轻轻捣碎。

2. 待蛋液半熟，将事先切成小丁的牛油果均匀铺在蛋液上。

3. 放完牛油果，立即将之前切下的当中部分盖上，稍微用锅铲压一下。（由于蛋液此时还未干，所以是可以起到粘合的作用的哦，这也是之前第二步建议蛋液半熟时就加牛油果的原因）

4. 翻面，用锅铲继续轻按吐司表面。来回翻面2-3次，里面蛋液基本就全熟了。

5. 完成啦，有没有在金灿灿的鸡蛋中隐约看到牛油果的身影呢?～

小贴士

关于火候：全程必须都要小火（不是当中那圈，而是外面一大圈和里面一小圈调到最小），否则容易造成吐司焦了里面蛋液没熟的结果。如果喜欢不喜欢吃全熟蛋的，可以在放入鸡蛋后马上放牛油果，后面的步骤一样。