用料
披萨皮 | |
高筋面粉 | 150克 |
盐 | 2克 |
糖 | 5克 |
酵母 | 2克 |
黄油或食用油 | 10克 |
水 | 90克 |
配料 | |
培根 | 2片 |
青椒 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
马苏里拉奶酪丝 | 150克 |
杂蔬培根披萨的做法
披萨皮所有材料混合,揉至面团光滑,发酵至2倍大
发酵好的面团排气再醒发15-20分钟,醒发好的面团用擀面杖擀至披萨盘大小
在擀好的披萨皮中扎洞,以防止面饼受热过度膨胀
涂一层番茄酱,撒上适量奶酪丝,再放上事先炒好的青椒 、洋葱 ,然后在放一层培根,盖上适量奶酪丝
烤箱预热,上火190度下火205度烤15分钟
撒一层奶酪丝再烤5分钟就OK啦!
小贴士
烤盘防粘可以刷一层油或垫防油纸,个人较喜欢垫防油纸,刷油偶尔还是会粘。烤前撒些披萨草味道更赞,今天我给忘了,有些遗憾,否则口感更好。