饺子皮变身迷你披萨,便捷又方便,不用切就可以直接拿着吃。
用料上选择满满纯肉制作的珍妮珍馐黑椒香肠和新鲜的沙虾,再配上豌豆、马苏里拉芝士,搭配、口感丰富。
用料
圆形饺子皮 | 9张 |
豌豆70克 | 70克 |
沙虾151克 | 151克 |
马苏里拉芝士70克 | 70克 |
黑椒香肠1根 | 1根 |
番茄沙司 | 8克 |
生抽 | 5克 |
黑椒香肠鲜虾迷你披萨的做法
食材准备、称取,活沙虾连袋子提前直接放入冷冻室急冻1、2小时;开始制作前,冷冻过的马苏里拉芝士取出20分钟取出解冻。
豌豆清洗,沥干水分,备用。
黑椒香肠从冷冻室取出直接斜切片。
冷冻沙虾取出,去虾头、虾线,扯掉虾头时可以一起把虾线拔出。
虾肉清洗,沥干水分,放入碗里,加入生抽5克,搅拌均匀,盖保鲜膜冷藏一会。
预热烤箱,195度,上下火,大温幅;番茄沙司加一点点凉开水搅拌,用毛刷在饺子皮刷上一层薄薄番茄沙司,饺子皮一一摆在不粘方盘里。
依次摆上黑椒香肠片、虾肉、豌豆。
最后撒上马苏里拉芝士碎,喜欢芝士的还可以适当放多点。
烤盘送入烤箱中层,195度,上下火,大温幅,烘烤15分钟。
烘烤完毕,把戴隔热手套把烤盘取出,取出迷你披萨享用。
成品
小贴士
1、珍妮珍馐的纯肉黑椒香肠冷冻时比较好切片;活虾冷冻好更方便处理,也可以购买速冻的,选择虾头完整的比较新鲜。
2、我所用的阳晨中国红烤盘不粘性非常好,清洁也非常方便不留痕迹,如果普通的烤盘可以垫油纸。
3、烘烤时间、温度仅供参考,以实际情况适当调整。
4、番茄沙司、生抽的用量调味可以依个人喜欢调整。