经典pizza的做法和图解,经典pizza怎么做更好吃

此量为直径24cm的8寸饼底模具，

用料  

经典pizza的做法  

1. 【做pizza底】：
   
   把干料高低筋面粉称好，加上糖、盐放入大盆/大碗混合均匀。

2. 用饮用水把酵母粉单独化开后加入大盆里，搅拌，加植物油，继续搅拌直到混合均匀，用手开始揉面。

3. 揉至表面光滑，盖上保鲜膜或湿纱布，放到温暖的地方发面1小时。

4. 1小时后，面发至两倍大

5. 拿出，排气

6. 放入刷好油的pizza模具里

7. 面团在模具里压扯展开（家里如果有擀面杖，也可以先用擀面杖把面皮擀开再放入模具。）

8. 用叉子或牙签戳出一排排小洞（给pizza底烤时排气用的，不然烤着可能会鼓起来。）

9. 给面皮表面刷上油，铺上切片的素芝士。

10. 烤箱提前五分钟预热190度

11. pizza底放入上层190度烤5分钟，等面边稍微烤硬了点，上面的芝士融了些就可以拿出来，抹pizza酱。

12. 酱料均匀抹开，再撒芝士丝，放上对半切好的圣女果，煎过的土豆片，摆好后顶上再撒一层素芝士丝儿。

13. 放中层烤再15分钟直圣女果软了，芝士面上微微烤至金黄。

14. 出炉