香蕉和蜜桃是夏季不易保存的水果,才买来两天表皮就会发黑,果肉就会变软,为了尽快消耗,吃不完的可以用来做成果馅儿,本来想用手抓饼包裹做成水果派,看到冰箱里的蛋挞皮儿大小也很合适,就借来一用😄更省事啦。
根据口味加入适量的炼乳和椰蓉,外皮焦脆内里软糯香甜,不比麦当劳的味道差哦。
用料
蛋挞皮儿 | 6个 |
香蕉 | 1根 |
水蜜桃 | 1个 |
炼乳/砂糖 | 适量 |
椰蓉 | 适量 |
蛋黄 | 1个 |
白芝麻 | 适量 |
媲美麦当劳的椰香水果派😄(香蕉派&蜜桃派)好吃又好做,分分钟搞定!的做法
蛋挞皮儿冰箱取出,室温解冻微软后取下底托。
香蕉切碎加入炼乳和椰蓉拌匀
蜜桃同样去皮切丁儿
取一个蛋挞皮儿,放入拌好的香蕉碎/蜜桃碎。
对折如包饺子把边缘捏紧。
两面刷好蛋液,用锋利的刀片在一面割两刀,割透皮。
割口面朝下放入垫油纸的烤盘。1.烤箱预热180度,中层,180度烤5分钟,上色后换160度烤5分钟。
2.翻面,割口面撒白芝麻,继续160度烤10分钟即可。出炉,香味扑鼻!😄
小贴士
1.蛋挞皮夏季室温几分钟后即可解冻,及时取下底托,动作快些,避免蛋挞皮太软了不好操作,粘底。
2.先烤没有割口一面,翻面后在割口面撒白芝麻。