用料
| 高筋面粉 | 400克 |
| 旺仔牛奶 | 125毫升 |
| 水 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖 | 40克 |
| 耐高糖酵母 | 5克 |
| 黄油 | 48克 |
| 低糖红豆 | 适量 |
毛毛虫软面包的做法
将所有材料（除黄油外）混合一起和面，面揉成团会有一点粘手，如果你的面团不粘手就说明你的面团太干，湿度不够，不会成功发酵，有点粘手，多揉一会不粘手就可加入黄油继续揉，直到出一层薄薄的膜之后就可以放烤箱进行发面。（烤箱里放一碗水，35度1个小时左右,将面发至2倍大）
![毛毛虫软面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "毛毛虫软面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将面团排气，分成大小均匀的6个小面团，揉形状，擀成长方形，留出三分之二的地方化成一条一条的，三分之一处裹上蜜豆，卷起来，再将一条条的每一条都卷起来即可！放入烤箱进行二次发酵，大概40分钟左右，然后刷上全蛋液160度25分钟左右
![毛毛虫软面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "毛毛虫软面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
