先说明一下，⚠️下面步数多于 3 并不是标题骗人，而是因为：
1⃣️图比较多；
2⃣️介绍了一些之前在其他方子里已经写过的前置步骤。
望理解🙏🏻
买到的面包🥯再好吃，都少了出炉那一刻的欢欣与满足❤️，也没有为所爱的家人👪捧出热腾腾的面包的温暖……
看了太多面包🍞方子，可人家成品都是云朵般☁️松软，但咱一看就会 一做就跪🙊🥺
想烤面包吃🥯，但是要用到厨师机👩🍳、做面包🍞的面团 是拼了命🤜🏻🤛🏻也揉不出的🧤手套膜。
以及：
精确到克的复杂用料⚖️、又油又水🥣的烧脑进程......甚至黏满面糊的双手🤲🏻与案板📋。
这里，都❕没❕有❕
有的只是松软☁️的面包🍞，家人的惊喜👪，和满足💓的微笑😊。
原料灵活💡、步骤简洁✔️、松软美味🍰、万能百搭👌！快来做做试试吧！
用料
| 面粉（高🥞中🍞低🥧筋粉都可用，但成品效果不同） | 400克 |
| 鸡蛋🥚（可不用） | 2个 |
| 糖🍬（可替换成任何甜味剂） | 12克 |
| 盐🧂（可不用） | 1克 |
| 开水💦🔥（烫面用，可替换成100摄氏度左右的其它任意饮品🥛） | 83克 |
| 任何油（可以是橄榄油🥑、黄油🐂、玉米油🌽、菜籽油🌿……） | 24克 |
| 常温饮品（可以是水💧、牛奶🥛、燕窝🕊、奶茶☕️……） | 167克 |
| 酵母（可替换成泡打粉，🧼但是要多加些） | 3克 |
| 蔓越莓干（🥗可替换成任何辅料） | 任意 |
| 黑芝麻（可替换成椰丝🥥、肉松🍖……） | 任意 |
【零失败、不揉面团】简单3步超快手 无比松软-懒人面包（多图）没有厨师机 不揉手套膜 原料全可替【保姆级手把手细节】的做法
真的只要简单❗️三❗️步❗️啊耶✌️！
![「零失败、不揉面团」简单3步超快手 无比松软-懒人面包（多图）没有厨师机 不揉手套膜 原料全可替「保姆级手把手细节」的做法步骤图 第2张]( "「零失败、不揉面团」简单3步超快手 无比松软-懒人面包（多图）没有厨师机 不揉手套膜 原料全可替「保姆级手把手细节」的做法步骤图 第2张")
面粉🥪➕糖🍭➕盐🧂➕开水🍵搅匀🥄成絮状🌊。然后用温奶🍼或其它温热饮品☕️（不要太热🔥，不能烫🤲🏻手）化开酵母。再将溶解好的👌酵母🛁加入面絮中，并搅拌🥄均匀。【整体感觉为稠粥🥣状，拔出刮刀🔪会拉丝】🌟餳面20分钟🌟
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加入液态食用油，用刮刀慢慢拌匀，变刮边拌五分钟左右⏳，面团基本就成型了。✌️虽然面团十分黏，但是刮刀🔪是干净的、盆壁也是基本干净的。
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别用手碰它，再用刮刀🔪整理一会儿，可见面团已经起筋了，它完全不黏刮刀🔪了 也基本不黏盆壁了。👌这时候盖盖子🛎室温密封餳面1小时⌚️。
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给面团排气😤，用刮刀🔪一边压 一边整理 可以听见明显排气声💨，直到它变回发酵前的大小。
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手上沾满干粉儿，将面团扯出光面儿✨。【技巧就是抓起它的边角往中心按，动作要快，三两下即可。否则全会黏在手上。】🤲🏻
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案板上铺满干粉🌫擀面杖上也要抹干粉🦴，手上也要🤗（粉量要大，否则面团全黏得到处都是🙀）。
把面团等分⚖️（几等分取决于你的模具）。💠
每一个剂子的✨光面儿👇向下。（若因为软 而光面儿✨消失的话，就参见⬆️上一步 重新扯出一个光面儿🌟）
用擀面杖 擀薄 排气。【擀面杖擀的时候，一定要送出去，这样才能彻底排空边缘的气泡🧼】![「零失败、不揉面团」简单3步超快手 无比松软-懒人面包（多图）没有厨师机 不揉手套膜 原料全可替「保姆级手把手细节」的做法步骤图 第8张]( "「零失败、不揉面团」简单3步超快手 无比松软-懒人面包（多图）没有厨师机 不揉手套膜 原料全可替「保姆级手把手细节」的做法步骤图 第8张")
叠两折儿🌯，上下擀长↕️。记得光面儿✨在下哦❤️
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上下擀长后⬆️，别忘了边缘的气泡儿🛁💨。
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准备任何你喜欢的辅料（🥗不准备也行），我这里是175g蔓越莓干儿。
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撒一点儿辅料（我撒多了 别学我🤯）
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半推半卷地给它卷成长条儿🌪状，黏案板😢的话 不要拽，记得用刮刀🔪辅助。
![「零失败、不揉面团」简单3步超快手 无比松软-懒人面包（多图）没有厨师机 不揉手套膜 原料全可替「保姆级手把手细节」的做法步骤图 第13张]( "「零失败、不揉面团」简单3步超快手 无比松软-懒人面包（多图）没有厨师机 不揉手套膜 原料全可替「保姆级手把手细节」的做法步骤图 第13张")
模具刷油，就算是有不粘涂层的模具 也需要刷油。此时预热🔥烤箱（375华氏度 即190摄氏度）
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把两头儿塞到👇下面，如图 🥐放入模具。
![「零失败、不揉面团」简单3步超快手 无比松软-懒人面包（多图）没有厨师机 不揉手套膜 原料全可替「保姆级手把手细节」的做法步骤图 第15张]( "「零失败、不揉面团」简单3步超快手 无比松软-懒人面包（多图）没有厨师机 不揉手套膜 原料全可替「保姆级手把手细节」的做法步骤图 第15张")
手速要快，否则后面的还没做好，前面的已经发起来了💭
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盖盖子🛎密封二次发酵1小时🕟。面包🥯发好后可以刷蛋液🥚、蜂蜜🍯等任何你喜欢的酱料🍾。还可以撒一些芝麻之类的，都随你喜欢💕。🥰
![「零失败、不揉面团」简单3步超快手 无比松软-懒人面包（多图）没有厨师机 不揉手套膜 原料全可替「保姆级手把手细节」的做法步骤图 第17张]( "「零失败、不揉面团」简单3步超快手 无比松软-懒人面包（多图）没有厨师机 不揉手套膜 原料全可替「保姆级手把手细节」的做法步骤图 第17张")
🎛烤箱🔥预热好的375华氏度（摄氏190度），上下火烘焙35⌚️分钟。【模具没有盖子的情况下 请盖上锡箔纸】
![「零失败、不揉面团」简单3步超快手 无比松软-懒人面包（多图）没有厨师机 不揉手套膜 原料全可替「保姆级手把手细节」的做法步骤图 第18张]( "「零失败、不揉面团」简单3步超快手 无比松软-懒人面包（多图）没有厨师机 不揉手套膜 原料全可替「保姆级手把手细节」的做法步骤图 第18张")
烤好后🥢戳个🕳️洞，🥢不沾面糊 即为熟了。
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冷却、倒扣、脱模。
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切开观察，十分☁️松软、气泡🛁绵密、水汽🌦十足‼️
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可以直接吃，回弹也非常棒！口感软弹相合。
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里面的果肉也颗颗分明、酸甜可口 且甜而不腻。
![「零失败、不揉面团」简单3步超快手 无比松软-懒人面包（多图）没有厨师机 不揉手套膜 原料全可替「保姆级手把手细节」的做法步骤图 第23张]( "「零失败、不揉面团」简单3步超快手 无比松软-懒人面包（多图）没有厨师机 不揉手套膜 原料全可替「保姆级手把手细节」的做法步骤图 第23张")
也可以搭配巧克力酱🍫或任何果酱🍓。
![「零失败、不揉面团」简单3步超快手 无比松软-懒人面包（多图）没有厨师机 不揉手套膜 原料全可替「保姆级手把手细节」的做法步骤图 第24张]( "「零失败、不揉面团」简单3步超快手 无比松软-懒人面包（多图）没有厨师机 不揉手套膜 原料全可替「保姆级手把手细节」的做法步骤图 第24张")
小贴士
⚠️上面步数👆多于 3 并不是标题骗人，而是因为：
1⃣️图比较多；
2⃣️介绍了一些之前在其他方子里已经写过的前置步骤。
望理解🙏🏻
‼️完全完全没有任何揉面过程，刮刀整形时要这种♾手法。
‼️全程操作🤲🏻的时候都像在操作一碗粥🍵🍮，全靠干粉防黏。【毕竟多 快 好 省 不可能同时做到，既然此🍞省时⏰ 省钱💴 省力💪🏻 好吃😋 好做✊🏻 好看🥰，它有点儿费干粉就不叫缺陷了】
‼️【零失败！】，面多了就是贝果🥯列巴🥖；水多了就是吐司🥪发糕🍞。烤久了就是饼干🥨千层🥞；烤不够就是蛋糕🧁布朗尼🍰……反正无论如何都好吃💋
‼️所有用料都🤑可🤑以🤑换🤑！帮你消灭家里所有用不掉的♻️存货！（哪怕面粉 都甚至可以用被擀面杖碾碎的饼干🍪来代替，我试过 布朗尼口感🉑️）
只要有耐心➕爱心💗➕一点点想象力💭🗯💬，就能烤出完美的🍞面包！